La ricetta antica del Vino Cotto Afrodite tramandata per generazioni, è una storia ce ci racconta di un passato familiare: è un viaggio nei ricordi dove il gusto ed il profumo hanno l'immagine di un frutto 'sacro'.

In origine durante la bollitura del mosto nei grandi caldai di rame venivano aggiunte delle mele cotogne che sprigionavano nel momento della cottura tutto il loro gusto. 

Nella mitologia greca la mela cotogna rappresenta il simbolo della fecondità, dell'amore ed era consacrato alla dea Afrodite.

Il palato e l'olfatto vengono invasi dalle note fruttate che rendono armonico questo vino cotto da gustare a fine pasto accompagnato da dolci in generale o meglio da biscotti artigianali aromatizzati al vino cotto o all'anice.

• Bevanda a base di vino : Mosto d'uva bollito tramite pentola di rame 
• Servire : a fine pasto con dolci vari
• Invecchiamento :  Barrique di rovere