La visciola è una piccola amarena selvatica molto diffusa nelle colline marchigiane, di colore rosso scuro, succo sanguigno e sapore nettamente acido da fresca.

La confettura che se ne ricava è morbida, omogenea, di un rosso rubino intenso e dal profumo intenso e un retrogusto piacevolmente amaro. 

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, crema di visciola (vino di visciola, zucchero, succo di visciola, pectina), burro, succo di visciola, zucchero, tuorlo d’uovo, latte (reidratato), fruttosio, lievito madre naturale (frumento), emulsionante E471, sale, aromi, lievito.

Glassa: zucchero, albume d’uovo, granella di zucchero, mandorle, farina di riso, amido, grasso vegetale, aromi.